商用的開水器，選擇哪一個好一點？

　　普通的步進式開水器">開水器分為儲水開水器和即熱開水器。即熱式熱開水器需要一個大功率的電熱管作為基礎，啟動需要消耗大量的能量，但出口溫度是有保證的。儲水式開水器可分為浮球式開水器、沸騰式開水器和步進式開水器。

　　浮球式開水器使用浮球閥來控製進水(類似於馬桶水箱中的進水裝置)。機械溫度控製控製水溫，水控製和溫度控製相互獨立。這種開水器的缺點是用水時，進水閥放冷水，連續用水時會放出混水。其優點是結構簡單，維護方便，產品穩定性好。

　　沸水開水器一般由三個水箱——冷水箱、沸水水箱和儲水箱組成，它們將生水和開水完全分開，徹底克服了生水和開水混合的缺點。缺點是在水質不好的地方容易形成水垢。

步進式開水器的主要部件包括電熱管、水位電極(上下一個)、電磁閥、溫度傳感器和主控製器。它采用冷熱水分層原理(冷熱水比例不同)。控製器控製電磁閥的進水 口，將冷水保持在水龍頭下方。電熱管燒開水後，電磁閥打開，補充適量的水，將開水推上來，使水龍頭釋放的水全部燒開。步進式開水器工作效率高，避免了陰陽水的產生。缺點是每個工廠的控製水平不同，還有陰陽水的可能性，消費者很難區分。